Băi fraților, ce-mi displace mie profund e felul ăsta de-a boteza orice caca într-un Merde di shit!
Simandicoșeniile astea care nu-și au rostul în limba română.
De la target, atitutine proactivă, briefing și alte tâmepenii, o dăm în bucătării.
Ce tochitură de barabule bă nene!
Ce praz cu mămăligă usturoiată…
Am văzut adineaori pe feisbuci o simandicoșenie d-asta de m-a luat râsul. Îmi cer scuze față de restaurantul în cauză. Să zică mulțumim frumos pentru reclamă.
Haleala o fi bună, nu zic nu. Numai că atâtea cuvinte străine de nici nu știi ce bagi în tine. Apoi te pomenești c-o notă de plată de-ți vinzi casa și plasma ca să achiți numa aperitivul. Păi cin te-a pus mă să halești escargoți în foie gras de dragonfly?
Ce, niște melci storciți cu libelule nu puteai să-ți faci singur?
Nu știu alții cum sunt. Însă eu când vreau să bag în mine, vreau să am ce băga. Nu ca meniurile alea de pe la nunți (am pățit-o), de era nuș ce file de șalău cu nuș ce altă drăcie.
O farfurie cât toate zilele, c-o bucățică infimă de pește, subțire ca foița de țigară, cu o linguriță de piure lângă (piureul era fix în linguriță! lăsat pe farfurie), și cu fix 3 spârcâieli de sos. Adică 3 stropi mă. Așa pe farfurie.
Ce e asta mă nene?
O simandicoșenie fără sens.
Și acum, meniul!
SEARA GASTRONOMICA CU DEGUSTARE DE VINURI @ NEGRESCO
Miercuri, 13 Februarie, Incepand cu Ora 19:00, Va Asteptam la NEGRESCO La O Seara Gastronomica By Visiting Chefs Cerasela Lungu & Adrian Iuriciuc Si O Degustare De Vinuri Vinimondo Asociate Cu Preparatele Gastronomice
WELCOME DRINK
Villa Sandi Il Fresco
APERITIV
Perla De Creveti Black Tiger Umpluta Cu Legume Asezonate Cu Busuioc Si Usturoi Pe Pat De Tagliatele Nero Di Sepia
Vin Asociat – Paul Jaboulet Aine Parallele 45 Blanc 2011
FEL PRINCIPAL
Muschi De Vita In Crusta De Cacao Cu Piure De Dovleac Aromat Cu Trufe, Emulsia De Foie Gras Si Dulceata De Chilly
Vin Asociat – Chateau Villa Bel Air Rouge J.M.Cazes 2007
DESERT
Charlota De Ghimbir In Grumble De Musli, Trufe De Ciocolata Cu Crocant De Cocos, Ananas Confiat Cu Arome Indiene Si Granite De Whisky
Vin Asociat – Villa Sandi Rosso Dolce
Traducere:
APERITIV:
Momiță de crevete “Tigru negru” cu legume, usturoi și busuioc. Totul aranjat pe tentacule negre de sepie.
Vin: Paulică Jebule dă la Paralela 45, vin alb, anul 2011. Doar pentru cunoscători…
FEL PRINCIPAL:
Mușchi de vită trântit prin cacao. Piure de dovleac cu aromă de cipuerci. Emulsie de ficați cu dulceață iute.
Vin: Castel Vilă Roșie din 2007. S.M.F…
DESERT:
Șarlotă de ghimbir cu musli. Trufe de ciocolată cu cocos. Ananas confiat cu măghiran, chilli și alte bazaconii indiene, și pietre de wiskey.
Vin (la desert!): Vilă Sanchi roșu, dulce. An nespecificat. Abia stors.
Apropos, iată cum arăta cina mea de aseară:
Șprot decapitat cu mămăligă, mujdei de usturoi șu 2 ouă ochiuri.
Băutură asezonată: Ciucaș Beer 2013.
Știți reclamele alea homotâmpite de la Ciucaș, cu cerbul atotștiutor și grasul nătâng?
Acuma pe bune… Tot mai buna-i o slana prajita in frigare, cu ceapa multa… cu on detz de palinca inainte. si unu dupa…
Doamne-ajuta.
E, așa mai vii de la maison, conașule@
Că o farfurie de cartofi prăjiţi cu un copănel fript, cu usturoi şi mămăligă nu ne mai place. 😆
Nu copănel, o țâță de poulet a la barbeque!
Salată de Heilroom cu multă ceapă, juma’ de kil de brânză Le Comté ….stai c-am gresit!
Salata de rosii cu ceapa la greu, inmiresmata cu telemea de oaie!
Parca e bine!
Taci bă… E greșit! Fără ardei iute?
Mo, ardei iute să haleşti tu! Pe mine nu mă lasă stomacul.
Jidanul tot țigan…
mancarea traditionala e buna sa umple burdihanul, deci are si ea rostul ei.
Dar si mancarea cizelata isi are rostul. (opinie personala)
Adica in ceea ce ma priveste pe mine, mai repede mananc niste ciuperci la gratar pe un pat de muschi si un sos curry, decat sa mananc o tocana de ciuperci cu carne prajita si mujdei.
Decat o musaca de cartofi, mai bine o lasagna.
Nu ma deranjeaza sa par sclifosit, cat timp experimentez pe portofelul si stomacul meu. 😀
Ba mai degrabă mujdeiul decât sosul curry. Dar n-am mâncat sos curyy vreodată, deci îți zic preferința mea.
Lasagna n-am mâncat.
Si astea ce zici tu acilea sunt fix denumirile lor în alte limbi. Zic de sclifoșenii d-astea fără rost, nu de pizza, lasagna, brocolli, ftittutoo, grasutto etc…
daca vrei pot sa le gasesc si nume simandicos, dar am zis sa nu fiu taran. :)))
Uite că ai zis-o singur. Simandicoșenia asta se numește țărănism, și se pedepsește conform legii.
Luați-l!
Nu cred ca se numeste “taranism”. Asta ar insemna ca toti bucatarii renumiti, adevarati experti culinari sunt niste tarani. De asemenea, am reduce toti cunoscatorii de bucatarii internationale la statutul de cocalari. Eu vad aici o eroare de judecata, nu o incalcare a bunelor maniere. Esti indreptatit sa intrebi ce contine mancarea respectiva, la orice restaurant.
Cat despre termenii enumerati in primul paragraf, sunt preluati per se, alaturi de alti termeni la indemana, din varii motive ce tin de disciplina in care sunt folositi. Insa “atitudine proactiva” e curat romanesc si chiar intr-o exprimare de baza.
Tâmpenia asta cu proactivitatea a apărut de puțin timp.
E vorba că nu mai știm să mai vorbim românește aproape deloc.
Și aici nu mă refer la mâncare.
Sunt perfect de acord cu tine…nu vad rostul denumirilor sofisticate. In plus, mai bine dau 2 lei pe o paine si ma satur, decat 50 de lei pe un biscuite cu icre negre si o frunza de ornament. 🙂
Nu frunză. E o fășie de ceapă. Ceapa e 2.5 lei kilu’.
Icrele negre 100 lei să zic.
La ristorant sofisticaten iei o bucătură cu 50 lei.
La cina ta as pofti si eu! macar tu m-ai lasa sa lustruiesc bine farfuria cu mamaliga, la sparcaiala aia manjita ce sa mai lingi?Oare aia asa orneaza fiecare farfurie sau le lasa nespalate de la un client la altul sa se armonizeze mai bine culorile in decor?:)
Cred că sunt așa de la Cina cea de taină…
deci totul se rezuma la a baga mancarea pe gura si la a o da afara pe cur?
In felul asta am putea foarte bine sa o bagam pe cur si sa o scoatem afara pe gura, pai nu?
La urma urmei ce mai conteaza ?
Coane, de ce denaturezi totul?
Am zis că n-am nimic cu friptura de potârniche cu saramură de țipar virgin. cine vrea, hlește. cine nu, nu!
Sunt împotriva numelor idioate din meniuri!
De ce în România scrie poulet avec frites în loc de Pui cu cartofi prăjiți???
Pentru ca in orice restaurant de pe TERRA, mancarurile cu statut international recunoscut isi pastreaza denumirea de origine si pentru ca intr-un restaurant cu clasa, bucatarul e obligat sa pastreze numele si compozitia unei retete, daca nu ii apartine in totalitate.
Si, cam da, ati redus mancatul la indopare si cacare.
Mâncărurile nu-și păstrează numele mă nene. Poate în paranteză ar trebui scris ce anume e felul ăla de mâncare.
Nu am redus mâncarea la masa ce trece prin maț, are și ea rostul ei.
Aș mânca și eu homar de exemplu, sau scoici, sau e miri ce.
Însă una e să mănânci homar, alta e să mănânci sfufed lobster avec tagliatelli & strombonello.
Care e TOT homar umplut cu tentacule de caracatiță!
Spanac, la cate restaurante ai mancat tu prin afara, de exemplu, ca sa poti afirma cu tarie chestia asta? Afla ca si in Germania, mancarea frantuzeasca este trecuta in franceza. In Italia, mancarea germana are numele trecut in germana etc. Cum de esti atat de sigur pe afirmatiile tale?
La un singur restaurant am mâncat n afară. Unul unguresc. Și-n paranteză aveau numele la ceea ce mâncai. Adică era poulet avec frites și-n paranteză era Csirke a Jó étvágyat
PS: Tinand cont ca vorbim aici de un restaurant cu pretentii, nu de un grill bar sau diner de la colt de strada.
Uite, Rozi a lucrat la Liberty, hotel de 5 stele din provincia Male, unde fiecare mancare straina isi pastra numele original, pentru ca asa se procedeaza in orice restaurant cu bucatarie selecta. Hotelul se afla in Italia, dar bucatarul era german si avea retete proprii. Crezi ca ala le traducea pentru cineva?
Tu pui aici problema dintr-un punct de vedere rudimentar, fara sa analiezei in prealabil toate informatiile. Ma tem ca frizezi punctul 2. Si afla ca “proactiv” este un cuvant compus din prefixul “pro-” si cuvantul “activ”, ambele existente in limba romana. Mai mult, este folosit in psihologie de foarte mult timp. Nu pot sa raman pasiv in fata unor afirmatii cum sunt cele pe care le expui tu aici…
Meniul zilei: Friptura de cartofi cu pofta si rabdari prajite. Si ca desert: Savarina!
Și o aspirina săracului, pentru orice eventualitate, da?
De la un articol în zeflemea s-a ajuns la “nişte unele grele”! Ptiu, drace!
Mda… Dacă eu sunt prost, asta e…
Cand sunt acasa imi place sa mananc traditional, pentru ca nu stiu sa gatesc sofisticareli , gatesc cum m-a invatat mama. Cand sunt in concediu sau la un eveniment (revelion, nunta, botez etc) imi place sa experimentez si sa gust din toate sofisticarelile, chiar daca nu ma satur. E bine ca la evenimente simandicoase sa vii mancat :)). Imi place sa-l trag de limba pe chelner pana la exasperare ca sa-mi explice ce inseamna fiecare fel, fara nici un fel de complex. Doar de aia e platit, sa ma ajute si sa fie nice. Daca explica bine, ia si bacsis pe masura si toata lumea e multumita 🙂
De obicei chelnerii erau deranjați de întrebările astea.
Am zis erau, n-am mai fost în restaurante frecvent din 1996.
S-or mai fi schimbat vremurile, nu știu.
Doar că atunci dacă le punei multe întrebări îți aduceau ciorbă de muci și friptură de câine…
Da, dacă am ocazia să halesc fel de fel de simandicoșenii, o fac. Depinde și de ce anume. N-ai să mă vezi spă beau inimă de șarpe cu tequila, ca-n Tailanda.
Am zis că o să-mi iau niște rechin de la Cora… Însă n-am mai apucat. Plus că mi-a zis cineva că dacă nu-l faci exact cum trebuie, iese nașpa.
Așa am pățit și cu calamarul. Ce-mi place să-l tai… Și la gust nu prea-mi place, că n-am idee cum să-l fac.
Abia după ce l-am făcut pe grătar, amestecat apoi cu niște paste și cu sos de usturoi, am mâncat de-am dat cu căciula-n sus.
stiu ce zice spanacosul.
Acum e moda ca orice derbedeu sa isi deschida carciuma de fite si ca sa dea mai bine la public pune niste nume din alea de te doare capul, fara sa explixe si ce inseamna, ca daca ar explica, nu ar mai avea farmec si ar lumea ar merge la un alt restaurant mai “cool bà”
de obicei restaurantele astea de fite sunt deschise dupa ureche, deci nu vor respecta normele galaxiei, deci nu vor pune nimic in paranteza, nu vor angaja persone calificate, etc.
Ospatarul se va uita urat la tine, la fel si bucatarul si exemplele nu se opresc aici.
Pe de alta parte, daca ii rogi sa iti explice ce e in felul respectiv, nu prea au in cotro si iti vor spune.
Dar sa ne gandim si la cazul cand te duci sa mananci o mancare putin mai cizelata, iar numele este pe intelesul tau, atunci poti manca destul de linistit (in caz ca vrei.)
nici mie nu imi plac astia care se caca pe ei cu cuvinte date daracu, dar cuvintele sunt una, mancarea e alta, deci sa nu pangarim mancarea de calitate.
P.s totus articolul era ironic, in stil de gluma; deci sa ne bucuram de el si sa incercam sa nu ajungem la sabii si pistoale.
Aia era și ideea.
Toți s-au găsit să-și deschidă ceva de fițe acum.
Și pun denumiri pompoase de te doare capul.
Da, înțeleg un restaurant select.
Însă la noi alea cu adevărat crema spumelor le numeri pe degete…
Nu mi se pare normal ca să fie o simandicoșenie de mâncare la un restaurant de 3 sau chiar 4 stele.
Ală e “wannabe restaurant select”, care atrage lumea gură cască…
Ăla nu e select.
Mă întreb câte stele are un mcdonalds, un kfc, un pizzahut?!
Păcat că dintr-o glumă se ajunge la lucruri nasoale…
Și să explic de ce zic asta.
Un prieten a câștigat la loto acu ceva vreme 5 numere.
L-am întrebat ce face cu banii.
– Deschid club de fițe
– De ce mă?
– Să vină proștii frate. Să iau redbulul cu 4 ei din supermarket și să-l dau cu 10 lei. Aduc o pipiță ca Simona Senzual să “cânte”, la deschidere, și m-am scos!
Nu mai știu ce-a mai făcut până la urmă, mutându-se din Craiova în Londra…